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Zutaten

  • 4 St.kleine Zucchini
  • 5 St.Kartoffeln
  • 1 TLMajoran
  • 200 gSpeckwürfel
  • 2Knoblauchzehen
  • 2Eier
  • 2-3 ELMehl
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
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1Zubereitung
4 kleine Zucchini und 5 Kartoffeln schälen, reiben, den überflüssigen Saft ausquetschen und mit einem Teelöffel Majoran, 200 g Speckwürfel, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 2 Eiern und 2-3 EL Mehl vermengen.
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini-Mischung darauf verteilen, dabei Puffer formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!

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