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Zutaten

  • 1 m.-großer Weißkohl, fein geschnitten (Küchenmaschine)
  • 1/2 Flasche Kräuteressig 
  • 700 ml Mineralwasser
  • 1 Tasse/n Öl, klein (kein Olivenöl)
  • 1 Tasse/n Zucker, klein
  • 1 EL Salz

Zubereitung

Fein geschnittenen Weißkohl in ein großes Glas (Bowle) geben, mit den restlichen Zutaten auffüllen, einmal gut umrühren und mit einem Teller abdecken. Gut 3 Tage kalt (Kellerboden) stehen lassen.
Danach den Kohl verzehren, hält sich kalt gestellt ca. 1 Monat (wenn er denn so alt wird, schmeckt sehr gut)

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