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Zutaten
6 Eiweiß
200 g Butter
250 g Zucker
6 Eigelb
1 Prise(n) Salz
1/2 Zitrone(n), die Schale
1 TL Zimt
200 g Haselnüsse, gerieben
125 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Schokostreusel
  Fett für die Form


Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eischnee aus Eiweiß und Prise Salz herstellen und kaltstellen. 
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. 
Gewürze, Zitronenschale, Nüsse, Backpulver und Mehl und den Eischnee nach und nach einrühren. Zuletzt die Schokostreusel dazugeben.
Teig in einen gefetteten Gugelhupf geben bei 180 – 200° C ca. 1 ¼ Stunden backen oder Teig in eine gefettete 26er Springform geben und bei 180 – 200° C ca. 45 Min. backen.
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