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Für 6 kleinere Gläser vorbereiten:

  • 7 g pulverisierte Gelatine
  • 60 ml kalte Milch
  • 540 ml Sahne min. 33%
  • 60 g Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Zitronenöl (muss nicht sein

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Gelatine in eine Schüssel geben und kalte Milch einfüllen, 5-10 Minuten quellen lassen.
In einem Topf die Sahne mit Zucker erwärmen und kurz unter dem Siedepunkt in eine milde Flamme bringen. Entfernen Sie den Herd, lassen Sie ihn kurz abkühlen und gießen Sie etwas Creme in Gelatine. Rühren, bis sich das Gel auflöst. Fügen Sie den Rest der Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Fügen Sie Vanilleextrakt (achten Sie auf Vanillearoma) und ein paar Tropfen Zitronenöl hinzu. In vorbereitete Gläser oder Geschirr gießen. Wenn Sie das Obst aufstellen möchten, füllen Sie die Gläser nicht vollständig, sondern knapp unterhalb der Kante.
In den Kühlschrank stellen, min. für 3-4 Stunden oder über Nacht

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