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Zutaten

  • 500 gHackfleisch (aus dem Schweinebauch)
  • 400 gEdamer, gerieben
  • Eier
  • Mehl
  • Paniermehl
  • Öl für die Pfanne
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500 g Schweine-Hackfleisch und 400 g Edamer vermischen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Es ist wirklich grundlegend, dass es 24 Stunden im Kühlschrank ruht. Salz oder Pfeffer werden nicht gebraucht.
Frikadellen formen und ganz klassisch panieren. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit klassischem Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat servieren.

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