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Zutaten:
  • 1 kg Dinkelvollkornmehl
  • 2 Würfel Hefe
  • 4 TL Salz
  • 5 EL Balsamico, dunkel
  • 350 g Sonnenblumenkerne
  • 900 ml Wasser, lauwarm
  • 1 Handvoll Haferflocken, kernige
  •  etwas Butter oder Magarine

Zubereitung
Alle Zutaten (bis auf die Haferflocken) in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) gut verrühren. 
Eine Kastenform (35 cm) einfetten und den Teig hineingeben und mit den Haferflocken bestreuen. Den Teig in den kalten Backofen geben und bei 200° 60 Min. mit Ober und Unterhitze backen. Einschubhöhe 2
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