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ZutatenFür den Teig:

  • 250 g Quark
  • 250 g Butter (oder Margarine)
  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 9 St. Äpfel
  • 3 TL Zimt
  • 6 TL Zucker
  • 6 TL Semmelbrösel
  • 6 Scheiben Butter  

Zum Schluss:

  • 1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung
Alle für den Teig bestimmten Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
Den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils ausrollen, mit 3 geriebenen Äpfeln, 2 TL Zucker und 2 TL Semmelbrösel.
2 Scheiben Butter darauf legen und einwickeln.

Alle 3 Strudeln auf ein Backblech legen, mit einem Ei verstreichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zum Kaffee wie gemacht! Guten Appetit 🙂

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